«Wie lange kann ich ein abgelaufenes Joghurt noch essen?» Mit dieser Frage hat DRS 3 bei euch ein riesiges Echo ausgelöst. Die meisten finden: Solange ein Joghurt - und andere Lebensmittel - nicht übel riecht oder aussieht, ist es auch geniessbar.

DRS 3-Hörerinnen und Hörer empfehlen auch den Katzentest: Ein wenig Joghurt in den Napf des Stubentigers geben - wenn er es frisst, ist es auch für Herrchen und Frauchen noch in Ordnung. Katzen hätten ein sehr empfindliches Geruchsorgan. Grundsätzlich bestätigt dies auch der Fachmann - es gebe allerdings Unterschiede.

Vorsicht bei Fleisch
«Das Verbrauchsdatum steht auch empfindlichen Lebensmitteln wie zum Beispiel Pouletfleisch», sagt der Zürcher Kantonschemiker Rolf Etter, «der Hersteller garantiert, dass sein Produkt bis zu diesem Datum nicht gesundheitsschädlich ist». Gerade bei Pouletfleisch oder bei Hackfleisch wird deshalb vom Genuss nach Ablauf des Verbrauchsdatums dringend abgeraten.

Eine Ausnahme ist Joghurt, welches in der Regel auch drei Tage nach Ablauf des Verbrauchsdatums noch gut schmeckt. Wenn es keinen Schimmel aufweist, gekühlt und gut verschlossen war, dann lohnt es sich selber zu testen, ob es noch geniessbar ist. DRS 3-Hörer erinnern an eine legendäre Szene bei unseren Kollegen vom Kassensturz, wo Moderator Ueli Schmezer live ein seit einem Monat abgelaufenes Joghurt verspeiste - ohne Folgen.

Datum ist nicht gleich Datum
Ganz anders das Mindesthaltbarkeitsdatum: Dieses zeigt nur, bis wann ein Produkt in optimaler Qualität geniessbar ist - tatsächlich essbar ist es aber bis weit über dieses Datum hinaus.

Datum im Badezimmer
Auch im Badezimmer gibt es Produkte, bei denen man mit gesundem Menschenverstand selber testen kann, ob sie noch verwendet werden können oder ob sie bereits zu lange herumstehen. Shampoo z.B. kann grundsätzlich nicht kaputt gehen, es sei denn, man mische es mit Wasser - dann könnten sich Keime entwickeln.

Bei der Sonnencrème hingegen empfiehlt es sich, dass man diese nicht über das aufgedruckte Haltbarkeitsdatum hinaus verwendet; weil danach die Wirksamkeit eingeschränkt sein könnte.

Eine Liste zur Haltbarkeit von Kosmetika gibt es hier

 Yvonne Lambrigger

 Kaffeepause bei der Berufsfeuerwehr Basel. (Keystone)

Der Kaffee wird immer teurer, meldet heute der Branchenverband Cafetiersuisse. Dabei gibt es gesündere Getränke als Kaffee. Aber der Ernährungsspezialist Mike Geary hat untersucht, wie wir unseren Kaffeekonsum etwas «gesünder» machen können.

Mike Geary hat drei Tricks, um die Vorteile von Kaffee zu erhöhen und die negativen Effekte zu minimieren.

1. Kein Zucker oder künstliche Süsstoffe
Vermeiden Sie vor allem raffinierten Zucker oder schädliche künstliche Süßstoffe in Ihrem Kaffee. Ich verwende stattdessen ein wenig Bio-Ahornsirup oder etwas natürliches Stevia, um meinen Kaffee leicht zu süßen. Mögen Sie Ihren Kaffee aber schwarz ohne zu süßen, ist dies die gesündeste Variante.

Wenn Sie Ihren Kaffee schon fertig zum Mitnehmen aus dem Kaffee-Shop holen, vermeiden Sie diese vielen Spezialkaffees (Lattes, Frappuccinos, etc.). Sie sind IMMER voller Zucker oder künstlicher Süßstoffe.

2. Keine künstliche Sahne
Vermeiden Sie ebenfalls diese künstliche Kaffeesahne (flüssig oder Pulver), die normalerweise aus Stärkesirup und hydrierten Ölen (schädlichen Transfette) hergestellt wird. Verwenden Sie stattdessen etwas echte Milch (biologisch von mit Gras gefütterten Kühen, falls möglich).

Noch besser und was ich seit einiger Zeit mache, ist Kokosnussmilch/Sahne zu verwenden. Eine viel gesündere cremigere Alternative.

3. Zimt für guten Geschmack
Wenn Sie noch mehr gesunde Antioxidantien und guten Geschmack in Ihrem Kaffee möchten, versuchen Sie es doch einmal mit etwas Zimt in Ihrem Kaffee. Zimt kann helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und hat etliche andere gesunde Vorteile. Zimt schmeckt im Kaffee ebenfalls hervorragend!

 Gekocht, frisch abgepackt und kühl gelagert: Die Menüs vom Mahlzeiten-Dienst müssen zu Hause nur noch gewärmt werden. (SRF)

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist auch im Alter wichtig. Manchmal sind ältere Menschen aber nicht mehr in der Lage, selber einzukaufen und zu kochen. Zum Glück gibt es für solche Situationen sogenannte Mahlzeiten-Dienste.

 

Wer Vanille oder Caramel riecht, wird sofort in die Kindheit zurück katapultiert. Das Herz wird warm. Kein Wunder: Früher war Kindernahrung häufig mit diesen Aromen angereichert - daher fahren ganze Generationen automatisch darauf ab.

 

Wir alle lieben sie: Ob aus Hartweizen- oder Weizenmehl, mit Eiern oder ohne, lang, kurz, dünn oder dick, Pasta hat immer Saison.

 

Der Definition nach gelten Saucen als Beilage, doch eigentlich kommt ihnen eine Hauptrolle zu, denn: Saucen entscheiden nicht selten massgeblich darüber, ob eine Mahlezeit schmeckt oder nicht.

 Äpfel gehören eindeutig zum Obst

Bereits Adam und Eva konnten nicht widerstehen. Sie haben in den Apfel gebissen und sind deshalb des Paradieses verwiesen. Heutzutage ist der Apfel zum Glück keine verbotene Frucht mehr - im Gegenteil.

 

Obwohl sein Ruf unter aller Sau ist, ist Schweinefleisch das am häufigsten gegessene Fleisch in der Schweiz! Die Begründung dafür ist einfach: Es ist vielfältig und einfach zuzubereiten, es ist preiswert und es schmeckt einfach gut.

 

In englisch heissen sie Crumble, in deutsch Streusel. Egal, wie sie heissen: das selbst bei Kindern äusserst begehrte Obstdessert ist ein guter Ersatz für Kuchen oder Torte.

 Eine Venus zu werden beginnt bei der richtigen Ernährung. (pixelio.de)

Der Traum der ewigen Jugend ist so alt wie die Menschheit. Wer sich richtig ernährt, kann zwar den Alterungsprozess nicht stoppen, bewahrt sich jedoch immerhin das jugendliche Aussehen der Haut.