Der Urnerboden im Kanton Uri ist die grösste Kuhalp der Schweiz. Über 50 Älplerfamilien kümmern sich im Sommer um rund 1200 Kühe. Mehr als 1 Million Liter Milch werden während des Alpsommers zu Käse verarbeitet.

Geht es nach der Alpgenosseschaft, soll die Milch in Zukunft in einer neuen Alpkäserei verarbeitet werden. Als Bauherrin und Betreiberin der Käserei soll die noch zu gründende Alpkäserei Urnerboden AG auftreten. In einem mehrstufigen Verfahren sollen sich an dieser AG die Alpgenossenschaft, die Älpler und schliesslich weitere Aktionäre beteiligen.

Laut Mitteilung der Alpgenossenschaft Urnerboden entschied die ausserordentliche Generalversammlung einstimmig, das Projekt voranzutreiben. Zunächst wird die Detailplanung bis und mit Baubewilligung an die Hand genommen. Sobald die Finanzierung der Käserei gesichert ist und eine Baubewilligung vorliegt, soll der definitive Bauentscheid im Herbst 2012 fallen.

Der erste Alpkäse könnte im Juni 2014 aus dem Kessel gezogen werden. Bisherige Schätzungen gehen davon aus, dass der Neubau rund 6,5 Millionen Franken kosten soll. (eihs)