Am 1. Mai wird in der Schweiz die Milch-Kontingentierung abgeschafft, der Markt wird liberalisiert. Noch ist unklar, wie genau dieser danach aussehen wird.

Denn die Branche geht nicht gemeinsam in die Freiheit: Bauern, Vertriebs-Organisationen und Milch-Verarbeiter haben ganz unterschiedliche Vorstellungen von der Zukunft. Im allgemeinen Chaos werden laufend neue Strukturen geschaffen, Strategien geprüft und bald wieder verworfen. Den Überblick hat kaum mehr jemand.