Freitag, 18.1.2008

Die Kartoffel-Woche bei DRS 3

Zum Abschluss unserer Kartoffel-Woche bringt Uns der DRS 3-Ernährungstrainer Patrick Zbinden noch ein leckeres Süsskartoffel-Rezept vorbei!

Kartoffeln werden in der Schweiz häufiger gegessen als Reis und Pasta. Zum UNO-Jahr der Kartoffel verfolgt DRS 3 die Geschichte des ehemaligen Armenessens bis in die Gault-Millaut-Küchen.

Die Kartoffel trat vor 13'000 Jahren ihren Siegeszug von den Anden in die Welt an. Heute werden weltweit jährlich gut 300 Millionen Tonnen des sympathischen Nachtschattengewächses geerntet.

Die Kartoffel ist damit zum unverzichtbaren Basisnahrungsmittel geworden. Für die UNESCO Grund genug, mit dem Jahr der Kartoffel auf deren Bedeutung bei der Bekämpfung des Hungers aufmerksam zu machen.

Dossier weiterempfehlen

Donnerstag, 17.1.2008

Basteln mit Kartoffeln

Kartoffeln mögen lecker schmecken - aber was mit ihnen machen, wenn man sie nicht essen will? Wir haben da einen Vorschlag...

Mittwoch, 16.1.2008

Die Kartoffel als Delikatesse

«Härdöpfel Deluxe»: Eine Knolle hält Einzug in die Edelgastronomie. Der Spitzenkoch Franz Wiget gibt Auskunft.

Dienstag, 15.1.2008

Abteilung Dialektforschung

Von der «Gume» bis zur «Härdbire» - die Kartoffel hat in fast jedem Schweizer Dialekt einen anderen Namen. DRS 3-Redaktor Christian Schmid hat sich live vor Ort umgehört.

Montag, 14.1.2008

Kartoffeln für die Schweiz

Urgenta, Bintje, Stella - welches ist die beliebteste Kartoffelsorte und wieviel Kilo Kartoffeln essen die Schweizer im Jahr? Swisspatat-Präsident Ernst König gibt Auskunft.

Ratgeber: Die Kartoffel als Nahrungsmittel

Einst galt sie als Armenessen, heute reissen sich Gourmetköche um die gemeine Knolle. Wie es um die Nährwerte der Kartoffel steht, erklärt diese Ratgeber-Sendung.

Gedanken zum Jahr der Kartoffel

Sie ist in aller Munde. Doch für die Vereinten Nationen könnte die Bedeutung der Kartoffel noch zunehmen. Sie haben deshalb das Jahr 2008 zum internationalen Jahr der Kartoffel erklärt. Hat die Pflanze eine solche Ehrung wirklich verdient?

Weiterführende Links zum Beitrag:

Mehr zu den Stichwörtern: