Ein Ausflug will oft mit einem feinen Essen gekrönt werden. Doch nicht immer entzückt, was landauf landab auf der Speisekarte angeboten wird. Der «Ratgeber» zeigt, was die Speisekarte über das Essen verrät.

Thomas Widmer, Wander Kolumnist beim «Tages Anzeiger» ist von der Ost- bis in die Westschweiz unterwegs und krönt jede Wanderung mit einem feinen Essen. Er erzählt von seinen Erfahrungen mit Schweizer Speisekarten und gibt Tipps, wie man unterwegs die hausgemachten von den Hörnli aus dem Fertigpack ausmachen kann.