Die besten Käse der Welt kommen aus der Schweiz. An der diesjährigen Käse-Weltmeisterschaft in den USA haben Schweizer Käser erneut abgeräumt und mehrere Gold-, Silber- und Bronzemedaillen gewonnen.

Sieger in der Kategorie «Geschmierter Hartkäse» und zweiter der Gesamtwertung wurde der «Andeerer Traum» von Maria Meyer und Martin Bienerth. Seit fast zehn Jahren führt das engagierte Paar die kleine Sennerei im Bündner Dorf Andeer.

«Schwiiz und quer» gibt einen Einblick in die Herstellung des «Andeerer Traums» vom Melken bis zur Reifung. Anschliessend diskutieren im Studio der Weltmeister 2008 und der Direktor des Verbands Schweizer Käsespezialisten über das Erfolgsgeheimnis des Schweizer Käses.